現役パティシエ、お菓子教室の先生、これから個人で活動していきたい「お菓子作りに携わる人」がすぐに実践できる内容をお伝えしています。

いよいよ10月から4期生のスクールが始まります

いよいよ来週、【9月10日(火)21時より】10月スタートの4期生のマジパンプロ向け講座の募集が始まります。

マジパンプロ向け講座はマジパン細工だけではなく、お菓子関係のお仕事に携わっている職人さんが「プラスαで出来ると仕事に役立つデコレーションの技術」をお伝えしています。

マジパンプロ向け講座ではどんなことが学べるの？

マジパンプロ向け講座は簡単に言うとマジパン細工のスクール(専門学校)です。現役パティシエとして働いている方やワンランク上のデコレーション技術を身につけたいというお菓子作りに日々携わっている方向けの講座となります。

ゆくゆくはマジパン細工に特化した教室運営や、オーダーを承る「マジパンアーティスト®︎」として活動して行きたいと思っている方のためにマジパンアーティスト養成講座も1月より開講予定です。(こちらの養成講座を受講する為にはまずはマジパンプロ向け講座をご受講下さい。)

スクールは毎月1回、全6回で半年に渡りマジパンを取り入れた様々なデコレーション技術を学びます。

Day1・2では“お菓子やさんでも効率的に作れる”販売を想定したアイシングクッキーの作り方を学びます。

Day3・4ではケーキデコレーションには避けては通れない、“パイピング”をアイシングクリームとチョコレートの両方で挑戦！

Day5・6ではマジパンオーダーの中でも1番オーダー数の多い新郎新婦様のマジパンドールを作ります。

さらに毎回のレッスン後にはプチフォトレッスンも。盛り盛り盛り沢山なレッスン内容となっております。笑

現在1〜3期生の生徒様が日本各地からスクールにお越し下さっています。受講中の生徒様からいただいたご感想をご紹介させて頂きます。

「この講座に通っていなかったら知らなかったことがいっぱい！」

「本には書いていない、生のご指導、テクニック、本当にやる気が出ます！」

「個人で活動していくのに必要なカメラスキルも学べて凄く役に立っています」

「早速習ったパイピングをお店のチョコプレートに取り入れてみました」

毎回講座終了後には次回の講座までに課題が出ます。課題をLINE@にて提出していただき→添削させて頂きます。

その甲斐あってか！？一カ月の間にすでに習得→実践して現場で役立ててくださっている方もたくさんいらっしゃいます。

マジパンアーティスト®︎Sayaは協会ではありません。そのため、○○協会認定講師などの資格や肩書きは残念ながら取得することは出来ないのですが、

「スクールを卒業したあとも個人で活動出来る力」を身につけて頂きたいなと思っています。

自分でマーケティングを考えて自分で需要のある仕事を作り、それを形にしていく力。個人で活動していくにはそれらが物凄く大切です。

ぶっちゃけ資格だけあっても仕事は出来ません。一緒にマジパンアーティストとして活動していきたい方、仕事に生かせる技術を身につけたい方、お待ちしております。