マジパン細工を専門にオーダーや教室を運営している日本初のマジパンアーティスト®︎Sayaですが、実はマジパン“だけ”作ってるわけではないんです。

ケーキは無し、マジパンドールのみのオーダー受注

ご存知の通り？笑マジパンの製作が主な仕事内容です。

ホームページやブログ、その他のSNSをご覧頂いた新郎新婦様から直接オーダーを承っています。結婚式場のプランナー様からもお問い合わせ頂いたり芸能業界からの依頼もあります。

マジパン細工はとても繊細なので基本的には全て手渡し。ですが一部配送でも承っています。

私はパティシエ歴は8年ほど。現役時代に国内最大の洋菓子コンクール、ジャパンケーキショーで銀賞を受賞したことを強みにマジパンアーティストとしての活動をスタートしました。

マジパン教室

こちらもこのHPをご覧の方はご存知かもしれませんが笑

現在は現役パティシエや今後お菓子教室やマジパンアーティストとして活動をしたいというプロ・セミプロ向けのスクールを開講しています。

以前は単発レッスンも毎月行っていたんですがまだ子どもが小さく一緒にいる時間を大切にしたいなと思い、今はプロ向けのスクールが中心となっています。

地域の起業ママコミュニティーなどにも参加しており、不定期ですが子ども向けのイベントなどにも出展しています。

東武百貨店や二子玉川ライズでの出展依頼を頂きマジパンアーティストSayaとしてワークショップをした経験もあります。

製菓関連企業様への写真・レシピ提供

マジパンアーティストとして活動を始めてから学び始めたカメラの勉強。今ではSNSのお写真を評価していただきサーキュレーションサイトやメディア掲載の依頼も頂くようになりました。

現在不定期でお写真・レシピを掲載していただいているのが合羽橋にある老舗道具店「おかしの森」。パティシエ時代から常連として私もよく通っているお店です。

自分の得意なお菓子作り×カメラの技術を活かしてお仕事が出来てとても楽しいです。

地方の特産品を活かしたレシピ開発〜地域おこし〜

沖縄県北中城村の特産品であるパッションフルーツを使った種入りフレッシュピューレを使用したレシピ開発と写真撮影、動画製作。

こちらも私が以前パティシエをしていたから、そしてカメラスキルがあったからこそご依頼いただけたのかな。と思います。

赤ちゃんが産まれてから半年、ハーフバースデー撮影会イベントの運営

実は私、Instagramのアカウントが3つあります笑

ひとつはマジパンアーティスト®︎としてのアカウント、もうひとつはプライベートでやってる育児アカウント、そしてハーフバースデー撮影会用のアカウント。

Baby photo studio Mimiという名前でカメラマン/アニヴァーサリー・プランナーの友人と活動をしています。私は撮影用のケーキとお土産用のアイシングクッキー、そしてスタイリングを少し担当しています。

https://instagram.com/babyphotostudio_mimi?igshid=k8tga6o19skw

こちらも不定期開催ではありますが、子ども向けのイベントのため、うちの子も一緒に現場入りしたりしています。パティシエとしてお店で働いていた際には考えられない働き方ですよね。笑

フリーランスでの仕事は自分で作るもの

一従業員として雇われて働いている場合はそれぞれのお店のシェフの考え方や“会社に所属するパティシエ”という枠があるので中々自分のやってみたい事は出来ませんよね。

でも！

フリーランスとして個人で活動をする場合やってみたいことに挑戦することは自由。勿論責任も全て自分ですが。

元々物作りが好きな私は得意なマジパンというジャンルを活かして、それを軸にし今後も事業展開をしていきたいなと思っています。

マジパンアーティスト®︎って？

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